很多中老年人聞咖啡色變，認為喝了咖啡會導致骨鈣的大量流失，引起骨質健康問題，甚至會出現(xiàn)脆性骨折，其實不盡然。其實發(fā)生骨質健康問題未必是咖啡的錯，不能輕易說喝咖啡容易得骨質健康問題。
給人造成這種錯覺的原因主要是喝咖啡的人往往有熬夜、飲食不規(guī)律等生活習慣，同時還可能存在膳食鈣和維生素D攝入不足，從而出現(xiàn)骨質健康問題的情況比較多，所以有些人容易得出喝咖啡導致骨質健康問題的結論。
咖啡中含有較多量的咖啡因等多種可對骨代謝產(chǎn)生影響的活性成分，它們通過各不相同的途徑影響骨骼的代謝;日常生活中其他一些飲料如茶、可樂、食物或藥品中也都會含有少量咖啡因。它是一種弱的利尿劑，會增加鈉及水分在腎臟中的排出，因此有輕微的利尿作用。
有研究報吿指出，咖啡因會增加尿中鈣質的排泄及促進小腸中鈣質的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，因此長期大劑量飲用咖啡(咖啡因攝入量每天>300mg，約每天3-4杯咖啡)，是會增加骨質健康問題的風險的。
中老年女性如果每天喝4杯以上的咖啡，可能影響骨質的密度，一項針對平均年齡在50-84歲女性的試驗指出，若每天飲用超過4杯咖啡，臀部骨折的危險性增加69%。
拋開劑量談危害，都是不客觀的。作為一種食物要素，適當攝入少量的咖啡或茶，不僅不會大量增加鈣質的流失，還可以有提神、促進代謝等功效。有研究發(fā)現(xiàn)，在飲用少量咖啡的情況下，并不會引起尿鈣流失量的大幅度上升。
平均來說，每杯咖啡中的咖啡因只會增加2~3毫克的鈣流失。如果喝咖啡的時候添加純牛奶，那么從牛奶中獲得的鈣用來彌補咖啡因和草酸所造成的鈣損失還富富有余。
因此我們得出結論，咖啡雖好，但不要貪杯。為了我們自身的骨質健康，應避免過量攝入咖啡，養(yǎng)成良好的生活習慣，有條件的話定期做好骨密度檢查，提前發(fā)現(xiàn)骨量流失的狀況。南京科進公司生產(chǎn)的OSTEOKJ3000超聲骨密度儀，專門用于測量人體跟骨的骨密度，測量后得到一個t值，根據(jù)這個t值能判斷一個人的骨骼是否健康，如果一個人的t值在負1.0在負2.5之間，那么診斷是骨密度低下，低于負2.5則骨質健康問題。
